Pecak Bandeng yang pas di Mulut

Bandeng?  Mungkin bagi sebagian orang ikan ini merepotkan karena banyak durinya, tetapi tidak dengan Pecak Bandeng Sawah Luhur yang berada di Serang, Banten.  Duri bandeng sengaja dicabut sehingga tidak merepotkan bagi kita yang memakannya.  Setelah dicabuti durinya, bandeng kemudian diberi bumbu khusus dan dibakar.

Pecak sendiri sebenarnya adalah makanan yang diberi bumbu yang pedas atau sambal kemudian dipenyet.  Kita mengenalnya dengan istilah ‘penyetan’, misalnya tempe penyet ataupun ayam penyet. Begitu juga dengan Pacek Bandeng ini, berbagai macam sambel tersedia untuk dipenyet di bandeng setelah dibakar.

Pecak bandeng yang sambalnya pas dan meresap di mulut (bungakrisan)
Pecak bandeng yang sambalnya pas dan meresap di mulut (bungakrisan)

Makan di Pecak Bandeng Sawah Luhur memang sedikit berbeda dengan di tempat lain.  Sambil makan, kita dapat melihat sawah atau memancing ikan bandeng di kolam.  Tentu saja tidak usah menunggu sampai mendapatkan hasil pancing untuk makan hidangan ini.  Sudah tersedia banyak bandeng yang dapat kita pesan.

Tempat makan seperti saung. Pelanggan juga dapat memancing sendiri ikan bandeng untuk dibawa pulang (bungakrisan)
Tempat makan seperti saung. Pelanggan juga dapat memancing sendiri ikan bandeng untuk dibawa pulang (bungakrisan)

Pecak bandeng disajikan dengan berbagai bumbu dan ukuran.  Ada yang jumbo maupun ukuran biasa, tergantung berapa orang yang ingin makan.  Coba tanyakan dulu kepada pelayan, cukup untuk berapa orang bandeng yang Anda pesan.  Bumbunya sangat meresap di dalam daging ikan dan porsinya juga pas.  Makanan ini sangat pas di mulut, di perut, juga di kantong.  Harganya tidak begitu mahal, Pecak Bandeng dapat dibeli dengan harga Rp. 40.000-Rp.  70.000 tergantung ukurannya.

Pecak bandeng cabe hijau ala Sawah Luhur (bungakrisan)
Pecak bandeng cabe hijau ala Sawah Luhur (bungakrisan)

Berbagai macam bumbu pedas ditawarkan seperti bumbu original dan cabe hijau.  Hidangan ini juga dapat ditemani dengan sayur seperti karedok dan sayur asam.

Karedok sebagai salah satu pilihan sayur (bungakrisan)
Karedok sebagai salah satu pilihan sayur (bungakrisan)

Lokasi Pecak Bandeng Sawah Luhur ini tidak jauh dari kawasan Banten Lama. Anda cukup menyebrang rel kereta api dan lurus terus sampai menemukan restaurant ini di kiri jalan.  Jikapun Anda ingin mencoba yang lain, berbagai macam sea food seperti udang dan cumi juga disediakan dalam menu.  Jika Anda sedang ke Serang, jangan lupa mampir yah…..(bungakrisan)

 

Share
Chrysanthi Tarigan

About Chrysanthi Tarigan

bungakrisan comes from my name Chrysanthi or Chrysanthemum, meaning Chrysanthemum flower. My dad who passed away in 1999 gave me the name because he wanted me to grow like the flower. Chrysanthemum is very useful for human life because it can be medicine, tea or even for decoration. That's probably what my daddy wanted me to be. When I was kid, he looked at me and told me that he wanted me to be a writer which something I did not know how to do it. I created this blog to honor my daddy...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *